11月の異称 <霜月(しもつき)>
霜の降りる頃より

ぶり大根

旬を迎え、脂が乗ったぶりを使用した季節の人気商品。

ぶりを丁寧に煮込み、その濃厚な旨味が染み込んだ大根が味わい深い一品です。

えび入りれんこん天

海老が入ったすり身にれんこんを乗せました。

弾力のあるすり身と、シャキッとしたれんこんの食感をお楽しみいただける一品です。

ぶり照焼

冬が食べ頃のぶりを照焼に仕上げました。

脂がのって身の柔らかいぶりはほんのりと甘みのある照焼のタレと相性抜群。ごはんのおかずにぴったりです。

ほくほくかぼちゃ天

北海道産の甘みたっぷりのかぼちゃとすり身を合わせました。

かぼちゃのほくほくとした食感をお楽しみいただける一品です。

 

 

国内産さんま塩焼

脂の乗った国内産のさんまを海水から作り上げた

「海のもと塩」で焼き上げました。

旬の味を是非ご賞味下さい。

いわし梅煮

国内産のいわしと梅干を使用し、生姜と山椒を入れることで

いわしの臭みを抑えた上品な味付けにしました。

梅のさっぱりとした酸味と程よく脂がのったいわしが良く合います。

五種のきのこ天

ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富な5種のきのこ

(しめじ、エリンギ、マッシュルーム、まいたけ、しいたけ)をたっぷりと使用。

芳しい香りと歯ごたえが食欲をそそり、銀杏が秋らしく彩りを添えます。

いわし梅煮

国内産のいわしと梅干を使用し、生姜と山椒を入れることで

いわしの臭みを抑えた上品な味付けにしました。

梅のさっぱりとした酸味と程よく脂がのったいわしが良く合います。

国内産さんま塩焼

脂の乗った国内産のさんまを海水から作り上げた

「海のもと塩」で焼き上げました。

旬の味を是非ご賞味下さい。

紅しょうが天

もちもちとした弾力のある食感のすり身と千切りしょうがを

ふんだんに使用し、⁡夏の季節に合う味付けに仕上げました。⁡

魚肉と相性の良い紅しょうががさっぱりと香ります。