全体がグリーンになるようにクラッシュした枝豆を練り込んだ、
初夏らしい6月限定の枝豆づくしです。
満遍なく散りばめられた枝豆の風味が口の中に広がります。
ユーコンチャムとは、
3,000km以上ある大河ユーコン川を遡上する白鮭。
この長い川を上るためしっかりと蓄えられた
脂が鮭の旨味を引き立たせます。