もちもちとした弾力のある食感のすり身と千切りしょうがを
ふんだんに使用し、夏の季節に合う味付けに仕上げました。
魚肉と相性の良い紅しょうががさっぱりと香ります。
- 8月の異称 ＜葉月（はづき）＞
- 木の葉の落ち始めることより
紅しょうが天
冬瓜の海老あんかけ
冬瓜をだしで煮含め、見た目にも涼やかな一品。
ぷりっとしたむき海老と枝豆が彩を添えます。
冷やすとより一層美味しく召し上がれます。
国内産ハラミ白醤油焼
サーモントラウトの一番脂がのっているハラミ部分を厚切りにし、
白醤油に漬け込みました。
骨が少なく食べやすいため、老若男女どなたにもおすすめです。